В приморском твороге нашли запрещенную добавку

26 мар 2025, 08:08 76

В твороге, произведенном в Приморском крае, обнаружена запрещенная пищевая добавка – микробная трансглютаминаза. Об этом сообщили специалисты Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП» 25 марта.

Проба творога была отобрана в Уссурийском городском округе и отправлена на экспертизу 20 марта. В ходе лабораторных исследований, проведенных с 20 по 25 марта, в продукте была выявлена микробная трансглютаминаза, которая не входит в перечень разрешенных ферментных препаратов для производства пищевой продукции.

Отмечается, что влияние данной добавки на здоровье человека изучено недостаточно. Обнаружение трансглютаминазы в твороге указывает на фальсификацию молочной продукции и является нарушением технических регламентов Таможенного союза, касающихся безопасности пищевой и молочной продукции, требований к пищевым добавкам, а также ГОСТа к творогу.

Информация о выявленном нарушении внесена в систему «Веста» и передана в территориальное управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться