Приморский филиал Россельхознадзора выявил нарушения в твороге новосибирского производителя

07 мар 2025, 08:18 41

21 февраля Приморским филиалом ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» были обнаружены нарушения органолептических показателей в пробах творога с 5% жирностью, произведенного в Новосибирске.

Исследование проводилось по запросу владельца продукции и охватывало проверку соответствия 23 показателям качества и безопасности в соответствии с техническими регламентами «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки» и требованиями ГОСТа для творога.

Результаты показали, что продукция соответствует большинству установленных требований, однако не прошла по органолептическим показателям. Специалисты отметили, что вкус творога был чрезмерно кислым с легкой горечью, а его внешний вид и консистенция характеризовались крупинчатостью и заметным отделением сыворотки.

Данные нарушения могут свидетельствовать о несоблюдении технологии производства. Информация о результатах исследований была внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться